为切实做好疫情常态化防控期间沐鸣食品安全工作，保障师生在校饮食安全，9月15日上午，广东省教育厅召开2020年秋季学期沐鸣食品安全工作视频会议🍍。沐鸣设分会场，院长张庆、副院长杨云出席会议💆🏼♀️，总务处、团委、学生处负责人、总务处相关工作人员及各食堂负责人、经理和食品安全管理员共18人参加了会议。
会上，广州东风小学、韶关教育局、广东工业大学三个单位分别从“光盘行动🦠、拒绝浪费”✔️、“互联网+明厨亮灶”♥︎、“食堂防疫安全”等方面作了经验分享。
广东省教育厅朱超华副厅长从习近平总书记强调坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围谈起🤷🏿，对当前疫情防控常态化下的食品安全工作做了部署🎐。
视频会议结束后，总务处处长吴栋汇报了新学期开学以来沐鸣食堂😱、超市运营的基本情况🍫，对存在问题提出了整改意见。
杨云要求各食堂会后要组织学习、传达视频会议精神，他强调：一是增强安全风险意识🤵🏽♂️，把食品安全放在首位👤；二是要加强宣传教育🧜🏿♀️，加强引导和管理，培养学生勤俭节约良好美德；三是要未雨绸缪🧛♂️，优化、细化师生就餐流程，为10月份2020级新生入学做好准备。
张庆感谢各食堂上半年给予沐鸣工作的支持📁，并就如何切实增强食品安全的责任感和使命感，切实守护好校园食品安全作了部署🚴♂️：一是提高认识，食品安全大于天🚴🏽，在校学习的都是年轻人，是家庭的希望🧞♂️，食堂要尽心尽力🌬、用心用情地做好餐饮，提供安全的饮食。二是借鉴参考兄弟院校的一些做法🏂🏿，如开餐前半小时做好消毒工作、建立餐具消毒台账、落实食品加工、采购、存储各环节查验制度、做好从业人员健康监测、杜绝带病上岗等，切实做好食堂的安全经营管理工作🚵🏿♀️。三是校园实行相对封闭管理，拒绝外卖进校🪓，发现外卖要就地销毁；食堂剩饭剩菜一律要倒掉；食堂与商超要保质量，控价格🚵🏽♀️，管理部门要加强对超市监管，严格按合同管理。四是监管要到位👱。食品安全管理员要到食堂一线巡查，亮袖章🟥，严格执行处罚管理办法。五是禁止外来的桶装水进校园，保饮用水安全💆🏿♀️。六是食堂要组织开展食品安全的应急演练🍵。七是各食堂要观察♌️、思考目前在校的两个年级就餐存在的问题👩🏻⚖️➰，调研学生用餐需求🧔🏿♀️，以应对2020级新生到校之后的供餐问题。
各食堂🎄、超市负责人会上都纷纷表态，承诺对存在的问题抓紧时间整改，全力守护好师生们“舌尖上”的安全。同时要在饭菜价格⛔️、菜品质量、商超商品价格上做到最大优惠🛏，让利师生。
撰稿：陈俊澎 审核🫄🏼🛂：吴栋 编辑:黎海翼 签发:莫明波
