进入秋冬季，正逢诺如病毒高发期⚄，为进一步加强沐鸣食堂食品安全监管🐬、预防传染病👩🏿⚖️，确保广大师生饮食安全，沐鸣组织食堂贯彻落实省新冠肺炎防控指挥办第63次电视电话会议精神⚜️，按《关于印发沐鸣及托幼机构诺如病毒感染病例呕吐物处置指引的通知》开展培训，多措并举积极做好校园食堂诺如病毒防控工作。南北校区各食堂共计206人参加培训。
针对目前疫情防控形势，11月13日，副院长杨云带领总务处相关人员到南、北校区各食堂检查食品安全工作。13至17日，一场以总务处为主导🎪，由食堂工作人员负责落实😒、携手“参战”的病毒消灭战全面铺开⏫。一是各食堂加强员工培训，组织全体食堂从业人员针对诺如病毒感染暴发的传染途径👇🏻、预防方式和防控措施、感染病例呕吐物处置等开展专题培训，切实提高大家的安全意识及防控能力。二是全员动手，对食堂进行彻底清洁，重点对食堂的出入门把手、食材加工操作台、食材加工用具和容器、设施设备👩🏽💻、仓库、消洗间等安全重点区域进行了全面的消毒。三是落实食堂从业人员的晨午检、因病缺勤登记和病因追踪制度💁🏽♂️，严禁带病上岗。四是对原材料的索票索证、食材分类加工分区存放、食品留样管理、规范加工制作、餐具清洗消毒等重要环节进行监督把控，彻底排除安全隐患。
通过培训和多措并举🦹🏼♂️🫢，有效地提高了食堂从业人员的操作技能和风险防范意识，为沐鸣食品安全工作打下了坚实的基础。沐鸣将继续做好诺如病毒防控工作，加大食品卫生安全管理力度，使师生吃得安全💆🏼♀️、健康🚴🏽、营养、卫生✯。(图/文🧜🏻♂️：总务处）
撰稿：陈俊澎 审核：吴栋 编辑🥮：黎海翼 签发🥎🕦：莫明波
